"Гречневые"спекулянты сыграли на психологии

Россия за последние годы накопила запасы гречки в объеме не менее 200 тысяч тонн к началу сельскохозяйственного сезона. Рост цен на этот продукт спровоцировал не реальный дефицит, а реакция россиян на засуху, заявил директор Всероссийского научно-исследовательского института зернобобовых и крупяных культур, профессор и президент Международной ассоциации исследователей гречихи Владимир Зотиков. Он пояснил, что граждане РФ потребляют в среднем в год всего 3,5 килограмма гречки, и если учесть что в России проживает около 130 миллионов человек, то стране необходимо производить около 500 тысяч тонн гречневой крупы в год, а самой гречихи - несколько больше. В прошлом году РФ собрала 700 тысяч тонн гречихи, однако в предыдущие годы урожай культуры составлял примерно по 1 миллиону тонн.